我們需要 酵素 嗎❓
在思考我們是否需要酵素前，應該先探討為什麼我們需要補充酵素呢？明明我們的身體就可以製造酵素，為什麼還需要補充酵素呢？
其實這和我們的生活習慣有關。比方說：早上趕著上班，握在左手裡的飯糰只能在5分鐘內吃完，一吞發現太乾，右手的豆漿隨之大口喝下，最後的一口吞嚥結束在整點上班前。在這過程中，食物並沒有被充分咀嚼，食物體積都還很大塊就被你一口吞下，最後還喝了液體的豆漿，稀釋了胃酸的濃度，如此環節下來，造成食物分解的困難，這時就需要補充酵素來協助食物分解了。
以此類推，只要會造成「食物分解困難」，例如：吃東西太快、趕時間工作無法充分咀嚼，工作壓力大使消化能力衰弱，聚會大餐之後、老人家咬不動東西、口水分泌又少、吃飯乾濕未分離(一邊吃飯一邊配湯喝水)，甚至是緊張的性格等等，都可以透過補充酵素來協助食物消化。
但反過來說，如果你是一位飲食和作息正常，吃飯總是細嚼慢嚥，只吃八分飽，還均衡攝取各類食物，同時還保有運動的健康習慣，那其實就不用花錢買酵素來吃囉！
📣常見問答📣
一.吃酵素可以 幫助消化 嗎？
消化酵素的作用是「幫助食物分解」，幫助食物的消化吸收正常，例如：你吃了一塊麵包、一杯牛奶、一個荷包蛋，都需要消化酵素來幫你分解，才能把食物變成小分子讓我們好吸收。所以如果你時常吃精緻飲食(白米飯，等等的)、大魚大肉又或者狼吞虎嚥的話，酵素確實可以提供消化上的幫助。
二.每天吃酵素可以幫助 體態 嗎?
市面上常會主打S形體態、瞬間燃脂、或是24小時代謝啟動、邊睡邊代謝，不過可惜的是這些都不成立，因為，酵素本身是「酶」、能幫助腸胃更好的消化吸收以及排出廢物，達到促進新陳代謝的效果，也同樣身為蛋白質，會被分解掉，所以無法產生出人體「燃脂代謝」的能力，而目前能被科學接受的酵素只有「消化酵素」而已。
三.酵素幫助 排便 嗎?
我還是要批評一下現在酵素的亂象，所以我希望你能知道：
酵素不該添加瀉藥！
例如番瀉、番瀉葉萃取物、阿勃勒萃取物、臘腸樹果實，所以一吃就「神拉」，你要合理懷疑，那可能不是酵素是瀉藥。
酵素一定要有活性單位！
在台灣市場上有許多酵素產品居然沒標示活性單位，這非常訝異！因為要稱作「酵素」，是一定需具有活性，但我們發現高達八成酵素類產品，沒有標示活性單位，更有六、七成的產品根本沒活性，還稱之為酵素，太多是像蔬果發酵後的萃取粉、不具活性，所以買酵素時要注意看一下，酵素還有沒有活性。
四.酵素可以 排毒 嗎?
吃酵素並不是吃「神話」，目前比較符合事實的只有「消化酵素」，也就是幫助你吃進來的食物做分解，這句話其實不斷重複好幾次，就是希望讓你記住，酵素=幫助食物分解，所以、由此可知，那些吃酵素抗氧化？吃酵素排毒？吃酵素燃脂？幾乎都是妄想。
五.誰適合吃酵素跟 益生菌?
第一種是咀嚼有困難的長者或兒童，因為他們無法將食物分解成較小的單位，容易對腸胃造成負擔；
第二種就是消化功能較差的族群，並且建議飯後食用酵素效果會比較好。
六.喝醋吃泡菜也能 助消化？
醋不是酵素，因它只有醋酸的成分，可以幫助消化。
泡菜是經過醋、糖發酵的食物，在發酵過程中產生乳酸菌，泡菜是生的，用做泡菜的蔬菜（高麗菜、大白菜、蘿蔔等）本身就具有酵素，並不是變成泡菜才產生酵素。
喝醋或吃泡菜也有幫助消化的功效，不過有人胃酸分泌過多，喝太多醋或吃太多泡菜要小心傷胃，同時，有些水果醋製程加入的糖分過高，不適合大量飲用。
七.酵素可以天天吃嗎？長期吃酵素會不會有副作用？
基本上依照食用指示，挑選優質的酵素做補充，就算是天天吃也是可以的，並不會引發副作用，這點不用過度擔心。
消費者比較需要擔憂的是，在於酵素成分上的判讀，因為市售的消化酵素，有些不肖廠商，為了讓酵素有好的排便功效，會添加一些所謂的「食品瀉藥」e.g. 番瀉、番瀉葉萃取物…等等，看到這些成分請留意：這是瀉藥不是酵素！
八.飲用酵素的注意事項：
1.飲用酵素期間，請多喝水，多食用水果蔬菜，保持充足睡眠，並適量運動以加快身體排出毒素；
2.酵素在常溫和涼熱下均可飲用，但加熱飲用時溫度不能超過50度。
3.飲用酵素期間，如果身體產生明顯不適，可減量、減次飲用，或暫停飲用，待不適消失後，再恢復正常飲用。
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