酵素 酵素是什麼， 酵素有什麼功效
在買酵素前，不妨先做點功課了解酵素到底有什麼功效和作用吧！
酵素是??? 大家努力回想一下國中生物課的內容，一句話就能理解。「嘴裡含的棉花糖（被口水）融化了」: 由於口水裡有「#澱粉分解酶」，酶就等於酵素，而棉花糖屬於澱粉，所以棉花糖就被澱粉分解酵素分解，消化掉了。 酵素就是剛剛解釋的「#消化酵素」。
【首選客服】加入Line好友，藥師為您解答
【首選粉絲頁】追蹤更多保健知識
酵素功效是什麼？ 酵素功效主要就是分解、消化食物。人類是雜食性動物，因此也需要各式各樣的酵素來協助分解、消化食物。比方說： 吃一隻雞腿主要用到「蛋白質
分解酵素」、 吃一碗飯主要用到「澱粉分解酵素」、 油炒及油炸或是食物本身含油質就主要用到「脂肪分解酵素」。 #針對不同的食物對應的酵素種類也有所不同，例如：常見的木瓜酵素和鳳梨酵素主要是分解蛋白質，酒粕酵素主要是分解澱粉，麴菌酵素主要則是分解脂肪。
益生菌是什麼？功效是什麼？ 「益生菌」是一種微生物，在食品科學上經常拿來發酵食品，例如優格，等等，因富含營養價值，現今廣泛為保健食品原料，結合一些營養元素，例如鋅、硒等等，與營養素結合一起更益於人體作用! 益生菌主要功能在於促進吸收及排泄。 科學家們在最新的研究中發現，人體免疫的受體(receptor)有70-80%都在腸胃道中。當我們吃下去的食物被消化成小分子，與這些受體結合就會啟動免疫系統功能，增強人體免疫能力。 這樣的概念，可以想像成啟動免疫功能的門鎖跟鑰匙，受體為門鎖，食物被分解成的小分子是鑰匙，當鑰匙跟門鎖吻合的結合時，即刻啟動免疫系統的連鎖反應。 益生菌可以改變腸胃道的菌叢生態，使益菌多於壞菌，當菌叢生態在最佳的平衡狀態時，受體的活性及靈敏性會更優越，在與小分子食物或代謝物的結合上有更好的表現，藉此自體調整體質。許多維持服用益生菌的人們在季節的轉換時，自身的應變能力更好。 同時，人體所不需要的，會藉由腸胃的加快蠕動，被排出體外。
酵素和益生菌的差別是什麼？#協同作用? 酵素和益生菌的差別在哪呢？兩者是截然不同的東西，首先把消化道簡單分成「上游」及「下游」，上游主要負責「分解、消化」，這時候就需要酵素，消化酵素主要幫助分解我們吃進去的食物，把大分子的食物分解成小分子，促進消化分解。；而下游主要則是「吸收、排出」，這時就需要益生菌了。酵素與益生菌都對消化道有幫助，但作用方式不同。酵素的重點是分解、消化食物，益生菌則是協助吸收與排出，依照菌種不同，益生菌還有多樣性的功能。
【首選客服】加入Line好友，藥師為您解答
【台灣藥師研發】首選1st Choice全方位消化益生菌
【首選粉絲頁】追蹤更多保健知識
Comments